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Texas Ribs: de los manuales en papel a Texas University

Más de 32 años de historia (antes Tony Roma's) encontraron en una sola plataforma la manera de llegar, por fin, a todas sus tiendas por igual.

🍖 Restaurantes · 🇲🇽 México · 300+ colaboradores · Compartir en LinkedIn

Lo que se logró

300+

colaboradores y funcionarios del corporativo

32+ años

operando (antes Tony Roma's)

10/10

calificación de recomendación

1

plataforma, web y app, para todas las sucursales

El reto: acumular papel en lugar de acumular conocimiento

Texas Ribs operaba con manuales, evaluaciones y guías en formato escrito, lo que significaba perder información valiosa y acumular papel sin un sistema que la organizara. Sin una plataforma, era imposible llegar de forma consistente a todas las tiendas y a los distintos perfiles contratados. La capacitación dependía de quién estuviera disponible en ese momento para impartirla, no de un proceso estandarizado que garantizara el mismo nivel en cada sucursal.

La solución: Texas University

Se implementó "Texas University", utilizada por todos los colaboradores, incluyendo a los gerentes. La plataforma genera métricas y gráficas que dan estrategias de seguimiento y finalización de cursos, reemplazando por completo el seguimiento manual en papel.

Los colaboradores acceden desde web y app en cualquier momento, lo que ha mejorado la comunicación interna de la empresa. Texas University se ha convertido también en un incentivo competitivo para atraer y retener talento en una industria donde la rotación es un reto constante.

Resultados

Hoy más de 300 colaboradores y funcionarios del corporativo de Texas Ribs — una marca con más de 32 años de historia — acceden a una sola plataforma de capacitación desde web y app. La medición en tiempo real reemplazó los manuales en papel, y la plataforma misma se ha vuelto parte de la propuesta de valor para atraer talento nuevo.

"Friedman tiene un concepto bien mezclado de tecnología y servicio personalizado con sus Tech Coach. El servicio y la atención superan lo que otros proveedores de plataformas LMS pueden ofrecer."

LP

Luis Alfredo Perezcano Díaz

Director General, Texas Ribs

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AG

Arturo Goldberg

Director · Friedman México y Latinoamérica

Director de Friedman en México. Más de 20 años ayudando a cadenas de retail a transformar sus operaciones, desarrollar líderes de sucursal y construir culturas de venta de alto desempeño en más de 450 empresas.

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